赵一刀对盈丰楼了解还是颇多，毕竟以前大家也一起混的，只不过后来在黄老板想伙同他霸占烧肉方子的时候，赵一刀很明智地选择站在林家这边。
他从小就对林家心怀敬畏，所以就算黄老板说林家如今屁也不是，不用怕他们的时候，赵一刀也不敢明说林家如何如何，只说考虑考虑。
这么一考虑，他自然就更加坚定站在林家这边。
果不其然，林少爷现在是童生了，老子眼光毛好，押对宝了。
林重阳又给赵一刀讲了几句，多半是如何做，基本不解释为何，一是他想考验一下赵一刀，二是他觉得赵一刀似乎也不关心为何，只管如何就好。
现在他感觉赵一刀接替韩椿儿成为他爹的脑残粉，哎，真是让人羡慕，有这样的脑残粉。
林重阳和赵一刀定好计划，又将几个方子交给他让他保管，还给他讲了几点，让他一开始先压低给悦宾楼的肉价来换取合作筹码，之后再一步步加深。
从赵一刀家离开之后，林重阳等人就回家，韩大壮则去给陆掌柜和悦宾楼的东家送信，约他们明日一谈。
悦宾楼的老板姓宋，虽然和林毓锋的妻子小宋氏不是一个村的，但是同一个姓论起来也算一家子，再聊一会儿，两家是可以论亲戚来的。
乡下人世代聚族而居就是有这样一个特点，出了村，见到一个人随便聊聊，和自己家关系绝对匪浅。
到了县，聊一聊，也能聊出亲戚来。
哪怕出了县，若是大家族出身的人，那聊一聊，亲戚也是满天飞。
就算不是近亲，那也是不超过八竿子的亲戚，可以一叙。
若是真的论起来，宋老板还得叫小宋氏爹为叔，那他和小宋氏平辈论交，林大秀就以兄呼之，林重阳有点郁闷，看来自己除非长大，否则基本见到人就要叫叔叔伯伯爷爷之类的。
宋老板和林中方一个年纪，但是古人最重辈分，所以他和林大秀平辈论交。
因为先套了交情，又有陆掌柜这层关系，林大秀说明来意的时候——宋老板不和赵老板那么好忽悠，还得大人出马——宋老板立刻表示有兴趣！
他哈哈笑道：“不瞒二位，我早就看盈丰楼不顺眼，可惜一直弄不过，还被反弄了几次，差点关门大吉呢。”
林重阳笑道：“现在天时地利人和，宋伯伯一定会如愿。”
他又解释了一下，密州以及周围的生猪肉，八成被赵一刀掌控，他可以暗地里给悦宾楼压低进价，抬高盈丰楼那边价位，如此以来，赵家不亏悦宾楼赚，又可以打压盈丰楼。
第二他可以提供一些新菜式、新方子，到时候将悦宾楼一些没有竞争力、鸡肋的菜式果断换掉。
另外他还让人商量着写一本店规，用来训练店小二、厨师等。比如说店小二，要那些聪明伶俐、模样俊秀的，这样他们既能提供好的服务，又能顺便推销新菜式。
同时还规定，以悦宾楼之前的营业额为标准线，之后每天增加的营业额，会拿出一部分来，月底当做奖金发给厨师和小二等人。
宋老板和陆掌柜听得频频点头，从不知道还可以这样操作，他们觉得是林家的意思，有林家做后盾，哪里还有不从的。
自然是一拍即合。
在三方安排下，不过是短短的一个月，盈丰楼就感觉到顾客们那颗凉薄的心，如秋风扫落叶一样让人抵受不住。
因为越来越多的顾客跑去悦宾楼办重要酒席、叫席面等，那悦宾楼也可恨，居然在内外城又开几家分店，不过不是酒楼，而是小一些的饭馆，以让人点席面送过去为主营业务。
让黄老板大为光火的是，这些悦宾楼分馆，居然生意火爆！
因为他们推出四等菜式，最高级的就是一等席面，很贵，一般人吃不起。而最普通的就是四等席面，也叫百姓餐，只要点够一百文就可以送餐。
这些百姓餐的服务对象绝对不是普通人家，而是那些胥吏、衙役、工匠、官员、商户等等殷实却又不算大富之家。
他们也要精打细算，喜欢占便宜，但是又比普通人好享受，百姓餐就卖给这类人。
因为虽然是百姓餐，但是菜式丰富，口感美味，家里来客人叫上一桌席面，体面又方便。
甚至比自己家花钱买菜肉整治起来更划算。
他们日常的消费力和购买力是很惊人的，尤其县衙的胥吏差役们，每有案子，他们就会拿着双方的钱财挥霍，日日下馆子点席面，大吃大喝。
一开始黄老板还和孟掌柜笑话那些上不得台面的百姓餐，可一个月之后他就惊恐地发现自己酒楼的营业额硬生生下降了四分之一。
要是照此下去，到时候三分之一……二分之一，酒楼只怕要关门大吉！
“去打听打听哪家开的，”黄老板有些歇斯底里起来，“咱们也降价！”
“什么，赵一刀说猪肉涨价？不只是我们，悦宾楼、仙客来都涨？集市上呢？也涨了？”
“东家，稍安勿躁。”孟掌柜毕竟阅历丰富，颇有成算，给黄老板提出几条建议。
……
密州城内大酒楼们打架，殃及池鱼，老百姓们发现生肉熟肉价格都涨了，好在韩家烧肉价格倒是□□一直没变动。
另外有人觉得有利可图，也纷纷加入屠宰大军，想要分一杯羹，赵一刀看都在林重阳的计划内自然也不当回事。
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